Od kada sam otkrila ovaj specijalitet orijentalne kuhinje često ga spremam, mada sam u poslednje vreme eksperimentisala i sa novim ukusima tj. sastojcima kako bih još više obogatila humus.
Pošto živim u Italiji, gde pesto sosa ima u izobilju isprobala sam kako se slaže sa humusom...rezultat je pun pogodak, sudeći da je moj muž tražio da ga opet pravim. Probajte i uverite se i sami kako je dobro :)
Od kada sam otkrila ovaj specijalitet orijentalne kuhinje često ga spremam, mada sam u poslednje vreme eksperimentisala i sa novim ukusima tj. sastojcima kako bih još više obogatila humus.
Pošto živim u Italiji, gde pesto sosa ima u izobilju isprobala sam kako se slaže sa humusom...rezultat je pun pogodak, sudeći da je moj muž tražio da ga opet pravim. Probajte i uverite se i sami kako je dobro :)
Sastojci
Priprema
Klasični humus: Leblebije potopiti preko noći u hladnoj vodi. Ujutru ocediti i proprati, pa ih skuvati u novoj vodi. Kad su skuvane opet ih dobro procediti i staviti u secka. Dodati malo limunovog soka, preprženi susam i maslinovo ulje. Sve lepo sjediniti dok se ne dobije kremasta tekstura. Odozgo sipati još malo maslinovog ulja i posuti alevom paprikom po želji pre služenja. Prijatno!
Zeleni humus: Leblebije potopiti preko noći u hladnoj vodi. Ujutru ocediti i proprati, pa ih skuvati u novoj vodi. Kad su skuvane opet ih dobro procediti i staviti u secka. Dodati 3 kašičice pesto sosa i peršun, malo limunovog soka i zaliti sa malo maslinovog ulja (oko 2 prsta otprilike) i izmiksati sve. Ako je potrebno dodati još malo ulja i nastaviti proceduru dok smesa ne postane kremasta, bez grudvica. Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara