Došlo je vreme da malo promenimo sastojke za pripremu naših omiljenih peciva, tačnije da više koristimo integralna brašna.Ja sam prvo spremila kiflice a zatim....zna se-moje omiljene pogače.Ovaj put to su bile već poznate pogače-Gerber i Moja pogača u ovalnom obliku kako bih mogla da pečem obe istovremeno. Oduševio me ukus i aroma tamnoputog testa.Toplo ih preporučujem !!!! Količina sastojaka je za dve malene pogače a vi slobodno podelite i spremite jednu malenu ili od ove kolicine jednu veću ,bičete zadovoljni svakako !
Došlo je vreme da malo promenimo sastojke za pripremu naših omiljenih peciva, tačnije da više koristimo integralna brašna.Ja sam prvo spremila kiflice a zatim....zna se-moje omiljene pogače.Ovaj put to su bile već poznate pogače-Gerber i Moja pogača u ovalnom obliku kako bih mogla da pečem obe istovremeno. Oduševio me ukus i aroma tamnoputog testa.Toplo ih preporučujem !!!! Količina sastojaka je za dve malene pogače a vi slobodno podelite i spremite jednu malenu ili od ove kolicine jednu veću ,bičete zadovoljni svakako !
Sastojci
Priprema
U jednu posudu sjedinimo tri vrste brasna i prosejemo.U posudi za mesenje testa stavimo mlaku vodu,izmrvljeni kvasac i malo promesamo.Dodamo mlako mleko,jogurt,secer ,sol ,ulje,belance a zatim polako dodajemo brasno .Na pocetku mesamo kasikom a zatim mesimo rukom dok dobijemo glatko i elasticno testo.Pokrijemo krpom i ostavimo da raste oko 30min.
Izrucimo testo na pobrasnjenu povrinu,malo premesimo i delimo na 5 dela-4 jednaka i jedan malo manji.
Secemo papir za pecenje u obliku posude za pecenje {kod mene je ovalna ali moze bitii okrugla precnika 24-26cm}Od svake lopte testa formiramo ovalnu koricu ,redjamo ih na papir jednu na drugu i cetkicom premazemo uljem.Posle druge korice stavljamo na sredinu malo razvaljanu 5tu lopticu a preko nje redjamo preostale dve.
Zrakasto secemo poredjane korice ali od viseg dela pa prema kraju,rastojanje odredite sami ali prvo rezete levo i deso i gore i dole a zatim izmedju {12-16}.Svaki deo pogace uvijemo u jednom smeru 3 puta-mislim da se lepo vidi na slici.Prebacimo pogacu zajedno sa papirom u kalup koji je stranicno premazan uljem.Pokrijemo pogacu i ostavimo da raste oko 30min.
Naraslu pogacu premazemo umucenim zumancetom,pospemo laneno seme i susam po ukusu i pecemo u zagrejanoj rerni na 200c oko 20min i jos 15-20min na 180c-zavisno od vase rerne.
Prelepa i jako ukusna,mekana i drugi dan.
Posluživanje
Odlicno pristaje uz komad sira,ajvar....jogurt ili po volji .Dobar apetit !!!!!!
12