Ovu sam finu juhicu jela prvi put prije šest godina, kad mi ju je servirala buduća svekrva. I tad sam uistinu zavoljela cvjetaču, dotad sam ju samo trpjela u obliku priloga ili tolerirala u pohanom omotaču. Juhica je kremasta i punog okusa, iako u njoj nema ni luka ni vrhnja!
Ovu sam finu juhicu jela prvi put prije šest godina, kad mi ju je servirala buduća svekrva. I tad sam uistinu zavoljela cvjetaču, dotad sam ju samo trpjela u obliku priloga ili tolerirala u pohanom omotaču. Juhica je kremasta i punog okusa, iako u njoj nema ni luka ni vrhnja!
Sastojci
Priprema
Cvjetaču usitniti na ružice, oprati, staviti u posoljenu vodu i kuhati. Mrkvu oprati, oguliti i narezati na sitne kockice. Dodati cvjetači. Bitno je dodati malo više vode za kuhanje.
Kad je povrće kuhano, odložiti lonac na stranu. U posebnome loncu zagrijati ulje, na to dodati brašno i napraviti zapršku. Zaimačom uzimati vodu u kojoj se kuhalo povrće i postepeno ulijevati u zapršku. Nakon svake zaimače brzo miješati pjenjačom da nastane kremasta smjesa.
Dodati vode po želji - tko voli gušće, neće mu trebati sva voda. Na kraju dodati i gotovo sve povrće, usitniti sve zajedno štapnim mikserom, začiniti solju, paprom, paprikom, vegetom i muškatnim oraščićem. Zagrijati sve zajedno i dobro promiješati.
Ostatak povrća dodati u juhu i servirati. Uz to divno prija žemljica ili francuz.
Teeeek ;-) .
Kako je tebi ispao recept?
1