Moj profil

Jadranski škampi u umaku od hrena

20 minuta
20

Sastojci

za
1,6 kg škampi

Priprema

1.

U velikoj dubokoj tavi na ugrijanom maslinovom ulju nakratko ćemo zagrijati škampe, dodati ćemo naribani korijen celera, nakapati limunovim sokom, bijelim vinom i popirjati oko 5 minuta.

2.

Škampima dodamo listove bosiljka, žlicu hrena, senf, umutimo slatko vrhnje, začinimo solju, paprom, sjeckanim peršinom, prokuhamo 10 minuta.

Posluživanje

Poslužimo toplo.

Savjet

U umak možete dodati i poriluk narezan na kolutove. Znate li da su hren Egipćani i Grci koristili kao začin i ljekovitu biljku a na rimskim se stolovima nalazio uz sol i papar. Spominje ga i Plinije Stariji u svom Prirodoslovlju. Danas je u svjetskim kuhinjama u širokoj primjeni.

10

Obozavam vakvu hranu i jedem je uvjek kada mi je dostupna, a to na moju zalost i nije cesto… skampe osim smrznute kod nas se ne mogu naci :(... Odlicno!!! 5

Hvala Andreja!

Hvala Andreja :)) Pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)