To je jedan od kolača koji se kod nas peče u gotovo svim svečanijim prigodama, a kad se nađe vremena i običan radni dan pretvorimo si u “event”. Događaji poput rođendana nekog iz familije, krštenja, razne obljetnice…, ne prolaze bez ovih finih kocki. Iako mi je ponavljanje pečenja biskvita najmrskija faza u izradi kolača…, krajnji rezultat uvijek i nanovo oduševi…
To je jedan od kolača koji se kod nas peče u gotovo svim svečanijim prigodama, a kad se nađe vremena i običan radni dan pretvorimo si u “event”. Događaji poput rođendana nekog iz familije, krštenja, razne obljetnice…, ne prolaze bez ovih finih kocki. Iako mi je ponavljanje pečenja biskvita najmrskija faza u izradi kolača…, krajnji rezultat uvijek i nanovo oduševi…
Sastojci
Priprema
Od svih navedenih sastojaka za biskvit, osim kakaa, napravite smjesu koju ćete razdijeliti na dva dijela. Samo u jedan dio stavite žlicu kakaa.
Posebno pecite žuti biskvit, posebno smeđi.
Pečene biskvite, još vruće, poškropite (nafajtajte) zagrijanim mlijekom ili sokom od naranče (ili nekim drugim sokom, po vašem vlastitom izboru). Ja sam ih poškropila sa mlijekom.
Za kremu u mlijeko stavite gustin i brašno te zakuhajte na laganoj vatri dok se zgusne.
U hladno dodajte šećer u prahu, margarin i vanilin šećer. Izmiksajte da bude glatko.
Dobivenu kremu razdijelite na pola i u jednu polovicu umiješajte na pari otopljenu čokoladu za kuhanje (2 rebra).
Redoslijed slaganja jaffa kolača:
1. Tamni (smeđi) biskvit
2. Bijela krema
3. Jaffa keksi (biskvitići) umočeni u zagrijani sok od naranđe (čokoladnu stranu biskvitića okrenite u bijelu kremu)
4. Čokoladna krema
5. Žuti biskvit
6. Marmelada ili pekmez od naranđe (ili neki drugi)
7. Glazura od čokolade (u izlomljenu čokoladu za kuhanje dodajte ulje i to lagano otopite na pari)
https://www.coolinarika.com/slika/22351 (osnovna biskvitna smjesa)
https://www.coolinarika.com/slika/22350 (osnovna biskvitna smjesa podijeljena na dva dijela; u jedan dio ide kakao)
https://www.coolinarika.com/slika/22349 (smeđa biskvitna smjesa)
https://www.coolinarika.com/slika/22348 (spreman lim za ulijevanje biskvitne smjese)
https://www.coolinarika.com/slika/22347 (žuta biskvitna smjesa u limu)
https://www.coolinarika.com/slika/22346 (pečeni i poškropljeni biskviti)
https://www.coolinarika.com/slika/22345 (osnovna krema)
https://www.coolinarika.com/slika/22344 (stavljanje čokolade u polovinu osnovne kreme)
https://www.coolinarika.com/slika/22343 (čokoladna krema)
Redoslijed slaganja jaffa kocki:
https://www.coolinarika.com/slika/22341 (smeđi biskvit)
https://www.coolinarika.com/slika/22340 (stavljanje bijele kreme)
https://www.coolinarika.com/slika/22339 (bijela krema)
https://www.coolinarika.com/slika/22338 (namakanje jaffa biskvitića)
https://www.coolinarika.com/slika/22337 (slaganje jaffa biskvitića na bijelu kremu, sa čokoladnom stranom okrenutim u bijelu kremu)
https://www.coolinarika.com/slika/22336 (smeđa krema)
https://www.coolinarika.com/slika/22335 (žuti biskvit)
https://www.coolinarika.com/slika/22334 (marmelada ili pekmez)
https://www.coolinarika.com/slika/22333 (čokoladna glazura)
https://www.coolinarika.com/slika/22352 (jaffa kocke; blizu)
pravila ga za 1. .rođendan mog sina, u obliku torte, fenomenalan je....evo upravo uploadam slike, i definitivno ovo pravim opet 🙂
48