Dakle, trebate li nešto profinjeno za neku od nadolazećih ljetnih večera s prijeteljima, ovo će biti idealan uvod u fini obrok. U vrućim danima ovakva kombinacija je sigurna oklada, a k tome ove elegantne školjke jamče eleganciju koja će biti primijećena!
Dakle, trebate li nešto profinjeno za neku od nadolazećih ljetnih večera s prijeteljima, ovo će biti idealan uvod u fini obrok. U vrućim danima ovakva kombinacija je sigurna oklada, a k tome ove elegantne školjke jamče eleganciju koja će biti primijećena!
Sastojci
Priprema
Ako kupujete gotove , očišćene jakobove kapice preskočite ovaj dio.
Dakle, svježe jakobove kapice ( školjke ) očistimo tako da u plosnati dio školjke zabodemo nožić i razdvojimo meso od školjke. Izvadimo , operemo od pijeska i očistimo posteljicu koja je oko školjke. To otkinemo.
Prije nego što počnemo, meso jakobovih kapica stavimo u maslinovo ulje i limunov sok da se marinira 15 min.
Blitvu popržimo sa maslinovim uljem i parmezanom, te sa bijelim lukom.
Izmiksamo sa štapnim mikserom.
Kada je blitva gotova, meso jakobove kapice vratiti u školjku , te posipati preko sa maslinovim uljem koje je izmiskano sa bijelim lukom, te stavite 2 kašike umaka od blitve i parmezana, te preko toga stavite mozzarelu nasjeckanu na kockice sa malo svježeg bosiljka.
Stavite to u prečnicu ili još bolje, u krušnu peć odmah pokraj vatre, kako bi se gornji dio zapekao a školjka ostala polu sirova.
Zapeći na 5 min i izvaditi.
Posluživanje
Poslužiti uz malo salate frutti di mare sve poslagano na zelenoj salati sa malo svježeg vlasca.
Dobro stolno bijelo vino jako paše uz ovo jelo.
Poslužiti kao toplo predjelo, 4 jakobove kapice su za 4 osobe.
Foccacia bi također bila jako dobra uz ovo slasno predjelo.
Nikako zaboraviti limun sa strane.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1