Sigurno jedan od najukusnijih stanovnika morskih dubina . Izuzetno finog , njeznog i potpuno bijelog mesa ciji ce vas okus osvojiti u trenutku .
Sigurno jedan od najukusnijih stanovnika morskih dubina . Izuzetno finog , njeznog i potpuno bijelog mesa ciji ce vas okus osvojiti u trenutku .
Sastojci
Priprema
Najprije izdinstaj spinat tako sto ces na ulju izdinstati nasjeckanu ljutiku i kada uvene dodaj spinat , pa dinstaj dok tekucina ne ispari . Na kraju dodaj nasjeckane kisele krastavce i kapare , lagano posoli i popapri , kuhaj samo dok se sve zagrije . Skini sa vatre i cuvaj na toplom .
Preljev od safrana napravi tako sto ces u manju posudu usuti temeljec , ocat i dodati safran . Sve polako zagrijavaj i kada uskuha skini sa vatre , poklopi i neka tako ostane 10 min . Na kraju dodaj sol , papar i polako dodaji ulje stalno mijesajuci pjenjacom . Gotovom preljevu dodaj sezam , promijesaj i ostavi na toplom do upotrebe .
Jakobove kapice dobro posusi na papirnatom ubrusu , posoli ih i popapri . Tavu dobro ugrij i otopi maslo , pa poslozi meso skoljke i peci 1,1/2 minutu ali nemoj pomicati skoljke , pusti neka se povrsina karamelizira . Okreni i peci skolje sa druge strane ne pomicuci ih jos 1 minutu . Skini sa vatre i slozi jelo .
Na ugrijani servirni tanjur poslozi hrpice spinata uz pomoc manjeg prstena promjera 4-5 cm ili samo uz pomoc zlice namjesti hrpice . Na svaku hrpicu spinata stavi jednu ispecenu Jakobovu kapicu po tanjuru nakapaj preljev i sve pospi sa natrganim persinom . Serviraj kao predjelo ili 3 komada kao glavno jelo uz sezonsku salatu i jos kuhanog povrca .
Kako je tebi ispao recept?
2