Jakobove kapice u umaku od 3 „različita“ limuna

Stavite luk, koricu limuna, chili u prahu, sok od limuna i vino u malu posudicu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se tekućina ne smanji na količindu dovoljnu za dvije žlice otprilike. Umutute hladni maslac, prvo pola i pričekajte da se istopi pa onda drugu polovicu. Dodajte sol i papar po guštu i držite umak na toplom dok mu ne dodate Jakobove kapice.  
Jakobove kapice osušite sa papirnatim ručnikom, začinite se obje strane sa solju, i popecite na prethodno jako zagrijanom ulju.  Kada na ulje stavite kapice, smanjite vatru na srednje jaku i pecite ih sa svake strane oko 3-4 min. Trebaju biti lijepe zlatne. Pri posluživanju ih prelijte sa umakom od limuna i chilija... i pospite sa praškom, prahom... od limuna.