Početnica sam u kuhanju. Otkrivam mnoštvo recepata :) No najviše volim one jednostavne ali bombastične :) Prvo je to bio čoko kolač, koji je uz malo mašte prerastao u čoko tortu :) Tko kaže da se od kolača namjenjenih za četvrtasti kalup nemože napraviti odlična torta:)
Početnica sam u kuhanju. Otkrivam mnoštvo recepata :) No najviše volim one jednostavne ali bombastične :) Prvo je to bio čoko kolač, koji je uz malo mašte prerastao u čoko tortu :) Tko kaže da se od kolača namjenjenih za četvrtasti kalup nemože napraviti odlična torta:)
Sastojci
Priprema
Započinjemo sa biskvitom :)
Prije miksanja svih sastojaka potrebno je otopiti 15 dag čokolade za kuhanje i 15 dag margarina (ili maslaca ovisno što doma imate). Kada se čokolada i margarin otope staviti sa strane da se u potpunosti ohlade (kako ne bi reagirali odnosno skuhali si jaja ) :)
Dok se čokolada hladi, možete početi miksati sastojke dodajući ih po redu : 4 jaja, 10 dag šečera, 1 žlica oštrog brašna, 1 žlica glatkog brašna ( 1 žlica= žlica normalna s kojom jedemo) i 0,5 praška za pecivo.
Kada se smjesa čokolade u potpunosti ohladila možemo ju dodati u gore navedenu smjesu te ponovno promiješati.
Dobivenu smjesu ulijte u kalup za torte ( ja volim si odrezati samo za dno masni papir za pečenje a rubove kalupa premazati margarinom i brašnom). To sam gledala na jednoj kulinarskoj emisiji, i onda nećete dobiti rubove koji će se oblikovati prema papiru za pečenje( nikad mi papir za pečenje nije bio ravan uz rub kalupa, i uvijek imam neke žnj rubove :) )nego rubove koji će se oblikovati i biti savršeni uz kalup :)
Hijele bi sve da imamo što manje za prati, ali ovako torta zaista ispadne urednija :)
Dobivenu smjesu staite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 20 min.
Kada je smjesa gotova sa pečenjem, izvadite iz pećnice i neka se bisvkit u potpunosti ohladi :)
Za to vrijeme otopite 500 mj vrhnja za kuhanje i 15 dag čokolade za kuhanje i ubacite jedan vanili šećer. ( sve zajedno )
Smjesu se mora topiti na laganoj temperaturi, i duže, jer je potrebno vrhnju da se poveže sa čokoladom ali da se i zgusne. Otprilike 25-30 min.
Kada se biskvit ohladio, prelijte na njega vruću otopljenu smjesu čokolade i vrhnja :)
Ostavite da se smjesa i biskvit malo ohladi, te tortu stavite u frižider kako bi se smjesa preko noći stisnula:)
Sada kreće ukrašavanje torte :)
Tortu prije ukrašavanja izvadim iz kalupa, te maknem s dna masni papir za pečenje.
Jagode operem i narežem ih na sitne kockice i pustim da se osuše :)
Pritom počnem miksati 500 ml vrhnje za šlag u koji dodam nekoliko žličica šećera kako bi bio još malo slađi :) Kada
Šlagfix omogučuje da se naši željeni oblici/ukrasi na torti ostanu čvrsti :)
Sada cijelu tortu premažete sa šlagom i na njega posipate sve jagode :) ( Jagode možete posipati samo po vrhu ili i po rubovima :)
i to je to :)
Slatki vam tek :) !
Kako je tebi ispao recept?
3