Moj profil
Sastojci
za
Priprema
1.
U široj tavi na maslacu i ulju zažutiti sitno rezanu kapulu. Kad zastakli, dodati oprane i na listiće rezane šampinjone, sitno rezan češnjak, posoliti i dinstati dok se gljive ne posuše. Onda posuti paprom i crvenom paprikom, uliti bijelo vino i kad alkohol ishlapi, dodati vode da gljive skoro poplivaju. Kuhati 20-tak minuta često miješajući i dok ne ishlapi 2/3 vode. Ne smije biti suho.
Gljive ostaviti takve ili umiješati vrhnje za kuhanje. U tom slučaju neka voda sasvim ishlapi, pa uliti vrhnje i čim prokuha, maknuti sa vatre.
5