Brokula i čičoke omiljene su namirnice u mojoj kući, od kojih sam do sada pripremala, između ostalih jela, i ukusne juhe. Ovih dana odlučih spojiti te dvije namirnice, koje jednako volim, i pripremiti juhu novog okusa. Ovdje na Coolinarici ima preko stotinu recepata juha od brokule i više od pedeset recepta krem juha od brokule. Među njima pronašla samo samo jedan recept, u kojem uz brokulu idu i čičoke ali sa bitno različitim načinom pripremanja. Zato ovoj lijepoj kolekciji recepta dodajem i ovaj svoj koji će vas dovesti do juhe zaista novog okusa……
Brokula i čičoke omiljene su namirnice u mojoj kući, od kojih sam do sada pripremala, između ostalih jela, i ukusne juhe. Ovih dana odlučih spojiti te dvije namirnice, koje jednako volim, i pripremiti juhu novog okusa. Ovdje na Coolinarici ima preko stotinu recepata juha od brokule i više od pedeset recepta krem juha od brokule. Među njima pronašla samo samo jedan recept, u kojem uz brokulu idu i čičoke ali sa bitno različitim načinom pripremanja. Zato ovoj lijepoj kolekciji recepta dodajem i ovaj svoj koji će vas dovesti do juhe zaista novog okusa……
Sastojci
Priprema
Pripremiti osnovne sastojke za ovu juhu: brokulu i čičoke.
Na ugrijano ulje staviti sitno narezani luk, posoliti ga i pirjati dok ne postane staklast. Na luk dodati narezane čičoke, pirjati minutu do dvije .....
.... a potom dodati oguljene i narezane stabljike brokule i dio pripremljenih cvijetića brokule.
Pirjati desetak minuta a zatim na povrće staviti kocku povrtne juhe „Podravka“ i sve zaliti sa pola litre tople vode da se prekrije pirjano povrće.
Kuhati sve dok povrće ne omekša a zatim sve izmiksati stapnim mikserom (po potrebi dodati vode kako bi regulirali gustoću).
U pasiranu juhu staviti ostatak cvijetića brokule, dodati na vrh noža kurkume i po potrebi posoliti te prokuhati još pet minuta .....
.... pa poslužiti ukrašeno listićima popržene suhe slanine.
Kako je tebi ispao recept?
9