Kako da napravite prave karbonara spagete

parmezan u vrecici….!!!!!!! NO WAY…...!!!!

Ako smijem primjetiti – nikad ne kupujte parmezan iz vrećice i to iz više razloga: 1) ne znate što se nalazi u naribanom siru, pogotovo ne koje je vrste 2)u vakuumu se parmezan ulijepi a često ima i užegli miris, koji će se i povećati ukoliko odmah ne upotrebite cijelu kesicu 3) svježe nariban parmezan ima drukčiji ukus i pravi kuhar nikada neće upotrebiti sir iz vrećice kao npr. ni papar koji je unaprijed sameljen, pogotovo ne iz vrećice 4) mnogo je skuplje kupiti sir u vrećici nego čuveni trokut sira u vakum pakiranju. Kada ga jednom otvorite, držite ga u dobro zatvorenoj kutiji i svaki put svježe naribajte. Iznenadit ćete se koliko malo sira ste upotrebili. Ako paštu jedete rijetko, kupite onda manje komade sira. 5) naučimo se jesti parmezan. To je sir sa najviše kalcija u sebi i veoma je zdrav. Uostalom, jeftiniji je od mnogih čuvenih ovčjih sireva

Što s recepta tiče, u Rimu ne bi prošao. Boluje od česte prakse korigiranja izvornih talijanskih recepata, koji su vrlo jednostavni i zbog toga se mnogima čine preobični. Ovdje je svega previše : vode i sira, iznad svega. U Rimu se koristi mješavina parmezana i pecorina (ovčji sir) ne cacia (kačkavalja)

Slicno ja radim odlican recept