Kale sa mladom kapulom i lukom(poEvMaMiSuTaREne)

Mladu kapulu očistiti,oprati posušiti.

Narezati ju na što je moguće sitnije,češnjak isto,ili ga protisnuti.

Mekani maslac vilicom umutiti,dodati ravnu čajnu žlicu soli i kapulu pa sce dobro promiješati.

Šećer i izmrvljeni kvasac staviti u zdjelu pa kuhačom ili špatulom gnječiti dok se kvasac ne pretvori u pastu i postane tekući.Uliti mlijeko,promiješati,pa dodati 3 žlice brašna i umutiti u glatku mjesu.

Jaje vilicom dobro umutiti,odvojiti 1,5 žlicu za premaz a ostatak izliti u smjesu sa kvascem i promiješati.dodati 4 žlice brašna i sol pa kuhačom dobro umijesiti.Ostatak brašna dodavati postepeno i utoršiti svih 350gr.Tijesto sam miksala ručnim mikserom 5 minuta jer je premalo smjese za robota.Bit će ljepljivo i  mekano!izvaditi na stol,dodati u tijesto mekani margarin ma mijesiti i mijesiti,oko 10 minuta dok ne postane neljepljivo i elastično.

Ostaviti u blago namašćenu zdjelu,pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti na toplome da se udvostruči.

Nadošlo tijesto izvaditi pobrašnjenim rukama na podlogu,blago pobrašnjenu,i kratko premijesiti.

Oblikovati krug pa ga podijeliti na 16 dijelova.Svaki dio obraditi u loptice.

Jednu lopticu tijesta razvaljati u krug,promjera oko 6-7 cm,i premazati filom.

Ja sam podijelila fil na 8 dijelova pa svaki koristila za dvije trubice.

Spojiti čvrsto dva ruba kruga,oko dvije trećine,tako da dobijete trubicu.

Staviti u dobro podmazan lim masacem.Moj je bio promjera 26cm,ali je bolje da je manji.Sljedeći put ću koristiti 22cm ili 24 cm.

Pokriti pvcfolijom i ostaviti na toplome 30 minuta.

Na slici se vidi kako su se trubice raširile jer je kalup bio širok.

Nadošlo tijesto premazati sa onom 1,5 žlicom jajeta kojeg ste ostavili na početku.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 20-30 minuta.