Karamel cvjetići

Za kremu na tihoj vatri  ili pari a najbolje u mikrovalnoj otopite karamel bombone  sa vrhnjem za kuhanje. Miješajte dok se sve ne otopi i pretvori u tekuću kremu bez mrvica, bude rijetko ali hlađenjem se stvrdne.

Tijesto zamijesite ručno ili na mikser, dok se ne lijepi i postane podatano, pa s njim lagano na hlađenje barem pola sata.

Ja ovu količinu valjam od tri puta i iskorištavam maksimalno svaki milimetar jer daljnjim miješanjem i valjanjem počinje se stiskati i to više nije to.

Znaći izrezujem u obliku cvjetiča i stavljam ih u košarice za praline. Punu košaricu stavim u pleh za mini mufine ili u silikonski kalup za male mufine i peći 8-10 minuta. Pazite da vam ne pocrne.

Kad se ohladi punite karamelom koji ste stavili u špricu ili vrečicu. U sredinu možete staviti  čokoladnu  suzu ili lješnjak krokanat, bas je super kad ga zagrizete.

Ove sam kolačiće radila od ove mase  sa mast.

U ovo tijesto oduzela sam dvije žlice brašna i dodala dvije žlice nesqika.

Karamel je od DajaneD.

U osnovno tijesto sam dodala 2 žlice kakaa i igrala se.

I bijelo i smeđe sa kakaom, ukrašeno royal icingom

Nakon tri mjeseca još uvijek isti....spremim ih dogodine ;-)