Ove oblande su varijacija na temu mojih vocnih napolitanki i mogu da kazem da sam prezadovoljna rezultatom....Htela sam da dobijem brzu verziju karamela i uspela sam....
Ove oblande su varijacija na temu mojih vocnih napolitanki i mogu da kazem da sam prezadovoljna rezultatom....Htela sam da dobijem brzu verziju karamela i uspela sam....
Sastojci
Priprema
U serpu prvo stavite kristal secer,preko njega na listice naseckan margarin,pospite prah secerom i zalijte sve mlekom.
Stavite na ringlu i ukljucite na najmanju temperaturu,ili ako imate plin kao ja,onda ga stavite na najslabije.Ostavite tako dok ne vidite da probija kljuc,a mleko okolo kao da penusa.Tada se vec secer na dnu mestimicno kristalizovao,ne treba puno,samo malcice...
Onda promesajte varjacom,ne sekirajte se da vam je zagorelo,tako treba da bude.Od tog momenta stalno mesajte.Malo pojacajte temperaturu,kad provri,kuvajte 4 minuta uz stalno mesanje.
Skolonite sa sporeta,uvijte vlaznom krpom i ostavite krem 2,5 sata.Nakon tog vremena mikserom dobro umutite i filujte velike oblande.Pritisnite necim odozgo,secite sledeceg dana.Ukus karamela je fenomenalan....
51