Sastojci kao i obicno, no postupak na malo drugaciji nacin.
Napravila sam 10 vrsta marmelade od jagoda, a ovo je jedna od njih.
Sastojci kao i obicno, no postupak na malo drugaciji nacin.
Napravila sam 10 vrsta marmelade od jagoda, a ovo je jedna od njih.
Sastojci
Priprema
500 gr secera lagano zagrijavajte dok se ne pocne topiti i dobivati zutu boju.
Jagode pomijesajte s preostalih 500 gr secera, limunskom kiselinim i vanilin secerom i stavite da se kuha nekih 45 minuta.
Kad se malo prohladi karamelizirani secer, pazljivo ga umijesajte u smjesu s jagodama.
Razlijte u sterilizirane teglice odmah vrelo zatvorite i tegle okrenite "naglavacke".
Posluživanje
Za ovakvo karameliziranje koristite iskljucivo kristal secer, obicni ili smedji secer, nikako secer s dodatkom za zeliranje.
Gele-fix ili zelatinu dodajte u smjesu s jagodama, jer ce przenjem izgubiti svojstvo i zagoriti.
Napravljena jos letos, ali tek sada otvorena prva teglica. Ne znam kako bih opisala ukus, ali mi se veoma dopao. Bez zelina i sa malo limunovog soka umesto limontusa.
Hvala ti za lepi recept
Savrsenog je okusa i ova marmeladica na slici dolje lijevo..😉🙂
23