Tradicionalni austrijski specijalitet od starog kruha. Može se jesti kao glavno jelo uz zelenu salatu ili neki prilog (npr.dinstani kiseli kupus) ili u juhi. Kako god napravite ovo je jeftino, jednostavno a prepreukusno !
Tradicionalni austrijski specijalitet od starog kruha. Može se jesti kao glavno jelo uz zelenu salatu ili neki prilog (npr.dinstani kiseli kupus) ili u juhi. Kako god napravite ovo je jeftino, jednostavno a prepreukusno !
Sastojci
Priprema
Kockice kruha, preliti s mlakim mlijekom, dodati sve ostale sastojke (luk i bijeli luk sitno nasjeckati i malo "zažutiti"na ulju)
Sve dobro sjediniti.
Vlažnim rukama praviti knedle i jednu po jednu slagati u zagrijanu tavu.
Ja pečem na repičinom ulju ali vi možete kako ste naučili (suncokretovo,maslinovo, mast, maslac..).
Knedle malo pritisnuti i zapeći prvo sa jedne strane pa onda s druge na srednje jakoj vatri. (bolje nek se polako peku nego da vam izvana na brzinu izgore a unutra ostanu presne)
Kad je gotovo poslužiti po želji u juhi
Uz svježu zelenu salatu i vrhnje
Ili što je nama posebno fino uz kompot od dunja !
jako fino i brzo gotovo !
Posluživanje
Trapist možete i isjeckati na sitne kockice ! Količine možete sami prilagoditi, npr više kruha i jaja, više trapista, začinsko bilje po želji ili vegeta umjesto soli .
Možete kako hoćete, samo ne smije biti baš pretekuće iako se kod pečenja knedle fino stisnu, samo ih nemojte preokretati dok se ne uhvati korica s jedne strane. Okrećite pomoću dvije vilice polako .
Fine su i sutradan hladne!
11