Keksi Sa Cimetom

Prosijati brašno sa praškom za pecivo, dodati šečer i cimet.

Margarin(ili maslac) otopiti na laganoj vatri.

Suhim sastojcima dodati izmućeno jaje, topljeni margarin i umjesiti sa kiselim vrhnjem.

 Po potrebi dodati malo brašna, ali na previše, tijesto treba biti mekano.

Od tijesta oblikovati kuglice veličine oraha ( cijelog-u jezgri), na dlanu ih svaku malo pritisnuti da budu spljoštene.

Stavljati u lim obloženim papirom za pečenje, malo ih razmaknuti jer će još narasti.

 peći u zagrijanoj pečnici na 180C oko 20 min. zavisi od pečnice.

Na dodir trebaju biti još mekane od gore, a sa donje strane počnu lagano dobivati boju, tada ih ja izvadim iz pečnice.

Ostaviti ih da se malo ohlade, posuti šečerom u prahu i držati u zatvorenoj plastičnoj ili staklenoj posudi.

Od ove količine sastojaka ja dobijem 20-tak keksa veličine dlana.

slijedeći dan budu isto mekani, ako ostane :-)