jedno od onih jela koja nastanu kada u frižideru imaš od svega po malo ali ničega dovoljno za napraviti jedno glavno jelo i prilog za dvije osobe. Tada zaključiš da je najbolje sve skuhati i složiti u jedno. Takva jela moj dragi zove brčkice, pa od tuda i naziv.
jedno od onih jela koja nastanu kada u frižideru imaš od svega po malo ali ničega dovoljno za napraviti jedno glavno jelo i prilog za dvije osobe. Tada zaključiš da je najbolje sve skuhati i složiti u jedno. Takva jela moj dragi zove brčkice, pa od tuda i naziv.
Sastojci
Priprema
Na malo ulja popržiti sitno sjeckanu kapulu. Na to dodati piletinu, kobasice i mrkvu narezane na kockice, začiniti po želji i dinstati dok se meso ne ispeče. Po potrebi podlijevati vodom.
Krumpir oguliti i narezati na tanke ploške. Ploške neka budu debljine oko 2-3mm. Ako su deblje, krumpir bi mogao ostati sirov.
Odvojiti listove kelja od glavice, svaki list potopiti na kratko u kipuću vodu i dobro ocijediti.
Posudu za pečenje nauljiti i obložiti dno listovima kelja. Na listove složiti polovicu krumpira, na krumpir rasporediti smjesu od mesa i mrkve. Sve prekriti listovima kelja po kojima poslažemo drugu polovicu krumpira. Nakon svakog sloja preliti žlicu-dvije bešamel umaka i posuti parmezanom i krušnim mrvicama.
Na kraju sve obilno preliti bešamelom, posipati parmezanom i staviti u pećnicu na 200C oko 20-30min. (Vrijeme pečenja ovisi o debljini ploški krumpira)
Posluživanje
Jednako je dobro i toplo i hladno.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara