U fazi sam isprobavanja popularnih LCHF / Keto recepata koji se vrte po internetu.
Ovu torticu sam pronasla pod nazivom "World's best chocolate cake". Brzo se pravi i nije potreban mikser. Moze se zamrznuti i cuvati za "krizne momente". Dosta je jaka i kaloricna pa pase uz tucenu slatku pavlaku ili uz sladoled od vanilije.
U fazi sam isprobavanja popularnih LCHF / Keto recepata koji se vrte po internetu.
Ovu torticu sam pronasla pod nazivom "World's best chocolate cake". Brzo se pravi i nije potreban mikser. Moze se zamrznuti i cuvati za "krizne momente". Dosta je jaka i kaloricna pa pase uz tucenu slatku pavlaku ili uz sladoled od vanilije.
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 160-170 st.
Okrugli kalup promera 20-22 cm obloziti pek papirom i namastiti obruc kalupa.
U posudi iznad pare ili u serpici na niskoj temperaturi otopiti izlomljenu cokoladu i maslac. Dodati vaniliju i promesati.
Skloniti s vatre i ostaviti kratko samo da se malo prohladi.
U medjuvremenu pomocu cediljke i kasike prosejati bademovo brasno.
Dodati u smesu eritritol samleven u el. mlinu za kafu i steviu. U originalnom receptu stavljeno je 150 grama zasladjivaca.
Dodati jaja, bademovo brasno, kasikicu praska za pecivo i kakao. Sve zajedno rucno izmesati.
Smesu istresti u pripremljen kalup, poravnati i prekriti kalup aluminijskom folijom.
Peci 40-45 minuta. Biskvit treba da je cvrst kad se dodirne.
Ostaviti u kalupu da se ohladi.
Za ganache u posudi iznad pare ili u serpici na niskoj temperaturi otopiti sve sastojke i dobro izmesati.
Pricekati da se smesa malo ohladi pa je staviti 10-15 minuta u frizider.
Namazati na biskvit nozem.
Servirati uz tucenu slatku pavlaku/vrhnje ili uz sladoled od vanilije.
Posluživanje
Pravila sam prema ovom receptu gde mozete videti slike pripreme.
Koristila sam pravo bademovo brasno no mislim da se mogu koristiti i sitno mleveni orasasti plodovi.
U originalnom recpetu ide 22 grama kakao praha, stavila sam manje. Takodjer u originalu ide 90% tamna cokolada, a meni je to prejako.
Ovu torticu bi trebalo cuvati na sobnoj temperaturi, a u slucaju da se cuva u frizideru treba je izvaditi ranije da se opusti.
Tortica se moze izrezati na kriske, svaka kriska obloziti s pek papirom i cuvati u zaklopljenoj posudi u frizideru do 3 meseca.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara