Kiflice

U toplo mleko razmutiti kvasac, dodati kašičicu šećera i malo brašna i pustiti da nadođe.

Brašno sipati u posudu u kojoj ćete da zamesite testo, napravite rupu na sredini i u nju sipati nadošli kvasac, razmućeno jedno jaje i belance od drugoga jajeta (drugo žumance ostaje za premazivanje), so i zejtin. Zamesiti testo.

Zamešeno testo podelite na 8 jednakih delova. Svaku deo razviti u krug i podeliti na 8 jednakih delova - trouglova, pa filovati : po jednu kašičicu sira izmešanog sa umućena 2 jajeta. Motati kiflice

Od ove količine dobiće se kiflice za dva pleha od šporeta.

Margarin podeliti na četiri dela. Sa po jednom četvrtinom premazati svaki pleh. Poređati na pleh kiflice i premazati ih razmućenim žumancetom, a između kiflica rasporediti komadiće margarina (po četvrtinu na svaki pleh).

Sada uključiti rernu da se zagreje.

Konvencionalnu rernu zagrejati na 200*C, pa staviti kiflice da se peku, a drugi pleh staviti na hladnije mesto dok sačeka da se prva tura ispeče.

Ukoliko imate rernu sa ventilatorom, zagrejte je na 180*C, pa stavite oba pleha.

* moja šoljica ima zapreminu od 1dl