Moja su specijalnost. Prave se vrlo često, skoro uvek kada nam neko dolazi.. Zašto? Zato što svi vole, i nekako ih očekuju svaki put kada dolaze u naš dom.
Moja su specijalnost. Prave se vrlo često, skoro uvek kada nam neko dolazi.. Zašto? Zato što svi vole, i nekako ih očekuju svaki put kada dolaze u naš dom.
Sastojci
Priprema
U posudu u kojoj ćete mesiti kiflice razbijte 2 jaja, dodajte mu so, ulje i polovinu ugrejanog mleka. Dobro izmešati mutilicom ili viljuškom.
Mleko ugrejati da pude toplo, toliko da možete drzati duže vreme prst u njemu. Polovinu odasuti u posudu u kojoj cete mesiti.Dodati mu dve pune kašike šećera, izmrviti kvasac, promešati i ostaviti da naraste.
Kvasac i mleko dodati u posudu, izmešati i postepeno dodavati brašno. Potrebno je oko 1 kg brašna. Dobro umešeno testo se odvaja od posude.
Testo prekriti krpom i ostaviti na toplo mesto da se diže. U koliko u prostoriji nije toplo, možete ga umotati u ćebe.
Kada je testo naraslo i ispunilo posudu, izručite ga na radnu površinu blago posutu brašnom i premesite. Podelite na 4 loptice. Svaku od njih rastanjite oklagijom u oblik kruha čiji je prečnik oko 30 cm. a zatim sečete trouglove ( kao pica). Ispadne 10-12 trouglova, zavisno koliko široko sečete.
Na svaki trougao se stavi vrlo mali komadić maslaca ili margarina, a zatim punjenje koje želite. Levi i desni kraj trougla motate ka punjenju a zatim zarolate kiflicu. Kiflice redjate u tepsiju u koju je predhodno stavljen papir za pečenje.
Svaku kiflicu premažete umućenim jajetom a onda pospete susamom ili kimom. Izmedju kiflica takodje stavljati po mrvicu maslaca.
Rernu zagrejati ( kod mene je temperatura obeležena brojevima od 1 do 10, ja je stavim na 7), ubaciti tepsiju u zagrejanu rernu i peći oko 30 min., dok ne dobiju lepu boju.
6