Kiseli kupus na gulaš

Name: Kiseli kupus na gulaš
Prep time: 190 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg kiselog kupusa; 1/2kg dimljene slanine; 1/2kg svježeg svinjskog karea; 600g svinjske koljenice; 250g kobasica; 3 glavice luka; 1/2 L bijelog vina; sol,papar,majčina dušiica,klinčići,crvene paprike

8 osoba

190 minuta

elinardo

17.8.2008.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 8 osoba

2 kg kiselog kupusa

1/2kg dimljene slanine

1/2kg svježeg svinjskog karea

600g svinjske koljenice

250g kobasica

3 glavice luka

1/2 L bijelog vina

sol,papar,majčina dušiica,klinčići,crvene paprike

Članak

Slatko za vikend? Odabralismo 5 naj deserata

Priprema

Koljenicu i kare skuhati u posebnoj posudi: 10 minuta prije nego što se skuhaju staviti u istu posudu i kobasice.

Luk izrezati na listiće, popržiti na ulju. Kupus izrezati na rezance, slaninu na debele režnjeve.

U veliku posudu (najbolja je zemljana) poredajte kupus, slaninu izmiješajte s lukom pa prelijte preko kupusa. Zaliti vinom i vodom, staviti papar, sol i ostale navedene začine. Poklopiti i čim zavrije, vatru smanjiti.

Kuhati poklopljeno (najbolje vezati folijom i ne otvarati) na tihoj vatri oko 3 sata. Kupus služiti topao u zagrijanoj zdjeli. Ukrasite ga kuhanim kareom, kobasicama i koljenicom. Uz ovaj kupus možete poslužiti kuhani krumpir preliven rastopljenim maslacem.