Klepe

Tradicionalno bosansko-hercegovacko jelo...

Tradicionalno bosansko-hercegovacko jelo...

Sastojci

4-5 kasika hladne vode
fil II
2 sake isjeckanog persuna
5 kasika izmrvljenog feta sira
2 kasike kajmaka

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

1.

Brasno prosijati, dodati medju prste soli, zatim jaja i zumance i sa vodom zakuhati(umijesiti) cvrsto tijesto.
Dobro natrti (uraditi) tijesto, umotati u celofan i ostaviti u frizider pola sata.
U medjuvremenu u meso dodati malo vode, posoliti i pobiberiti a zatim nairendati veoma sitno crveni luk. Dobro promijesati i ostaviti meso isto da odstoji.
Nakon pola sata na pobrasnjenoj povrsini tijesto u obliku pravougaonika 35x49 cm. Sa rezacem praviti kocke velicine 7x7 cm, ukupno 35.

Sa bjelancem premazati svaku kocku(to je u stvari ljepilo za tijesto) a zatim na sredinu svake rasporediti fil i preklopiti.

2.

Ovako pripremljene klepe mozete pohraniti u zamrzivac do mjesec dana.

3.

Ukoliko zelite odmah koristiti, klepe se kuhaju 3-4 minuta u uzavreloj slanoj vodi. Kada izadju na povrsinu gotove su.
Skuhane klepe, jednu po jednu stavljajte u posudu sa rastopljeenim puterom i stalno dodavanje po malo vode u kojoj se kuhaju. Nakon 5 minuta pirjanja u puteru dodajte 2-3 kasike kajmaka.
Klepe servirajte obavezno presute sa crvenom paprikom:)

Posluživanje

Razvijeno tijesto  sam presla sa ovim valjkom sa iglicama, klepe se bolje skuhaju i sa saftom(umakom) budu mekse. Ukoliko nemate ovu spravicu mozete koristiti cackalicu. prijatno!

23Komentara

Nisam našla, gdje je upotrebljen feta sir?

Autor

SanelaZ,  zadovoljstvo mi je dijeliti recepte sa Vama. Povlaka, ova spravica je i mene odusevila🙂

bas divna ova spravica 🙂

Ovako je ispalo drugima

Image
Image
Image
Image
Image