..prefina, moglo bi se reći zdravija verzija kolača od krušaka sa biranim sastojcima, a bez imalo šećera..:p dok sam još bila dijete mama ga je radila nekoliko puta, zatim smo ga pomalo zaboravili, pa da ga spasimo od zaborava dijelim s vama ovaj recept..
..prefina, moglo bi se reći zdravija verzija kolača od krušaka sa biranim sastojcima, a bez imalo šećera..:p dok sam još bila dijete mama ga je radila nekoliko puta, zatim smo ga pomalo zaboravili, pa da ga spasimo od zaborava dijelim s vama ovaj recept..
Sastojci
Priprema
Kalup za kolač namažite masnoćom i pospite mrvicama. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Omekšali maslac temeljito izlupajte s medom, trešnjevačom i ribanom koricom limuna u pjenastu smjesu. Zatim stalno miješajući dodajte jedan po jedan žumanjak, a od bjelanjaka i soli izlupajte čvrsti snijeg. Zatim brašno i p.p. postepeno ručno umiješajte u smjesu od žumanjaka, a na kraju dodajte i snijeg od bjelanjaka. Prelijte sve u kalup i poravnajte. Pećnicu ugrijte na 180.
Oguljene i očišćene kruške narežite na kriške i slažite po tijestu poput crijepova, u 2-3 reda (ovisno o kalupu) jednu krišku za drugom. Zatim med pomiješajte sa cimetom i limunovim sokom, malo ugrijte i prelite preko krušaka. Ukoliko imate, preko još pospite pinjolima (nije obavezno) ili npr listićima badema i kolač pecite 50ak min.
Kolač sam pekla u tepsiji 30x22 cm i ispao je cca 2 cm visok, ako želite viši kolač poduplajte smjesu za tijesto, a ako pečete u većem kalupu (npr 40x30) onda poduplajte sve. Ove mjere dostatne su za 12ak srednjih komada.
Posluživanje
Kolač ohladite u kalupu, izrežite na kocke željene veličine i pospite šećerom u prahu. U slast! ;)
Ideja je iz jednog starog broja časopisa "Dobar tek".
Kako je tebi ispao recept?
5