Ovaj kolač rado spremam jer može da stoji i nekoliko dana i da bude kao svež. Slatko-kiselkastog ukusa. Dobro ide uz kafu ili čaj. Prvi put sam ga probala kod svoje prijateljice, francuskinje koja ga je uvek imala u kući. Kasnije, nakon nekoliko poseta sam se usudila i da je pitam za recept. Moja deca ga obožavaju. Ovaj kolač sa slike smo čak i za rodjendan spremali. Rupice na kolaču koje vidite na slici su od svećica :-)
Ovaj kolač rado spremam jer može da stoji i nekoliko dana i da bude kao svež. Slatko-kiselkastog ukusa. Dobro ide uz kafu ili čaj. Prvi put sam ga probala kod svoje prijateljice, francuskinje koja ga je uvek imala u kući. Kasnije, nakon nekoliko poseta sam se usudila i da je pitam za recept. Moja deca ga obožavaju. Ovaj kolač sa slike smo čak i za rodjendan spremali. Rupice na kolaču koje vidite na slici su od svećica :-)
Sastojci
Priprema
Pripremite sve sastojke unapred!
Otopite puter, dodajte šećer u prahu i koru od limuna (rendanu što sitnije). Dobro izmutite.
* ne smanjujte količinu šečera jer će kolač biti kiseo
Dodajte jaja i promešajte bez jakog mućenja da ne bi ušlo previše vazduha. Dodajte limunov sok i promešajte.
Dodajte brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo.
* Ukoliko koristite brašno sa već dodatim praškom za pecivo "self-raising flour", nemojte dodavati prašak za pecivo.
Puterom namažite pleh prečnika 25 cm, pospite ga brašnom. Promešajte prethodno dodato brašno, bez naglog mućenja, izlijte masu u pleh i pecite 1 sat na 160 *C. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen. Izvadite kolač na žicu i pripremite preliv.
PRELIV:
Pomešajte 75g vode, 30g šećera u prahu i 10g limunovog soka. Pustite da vri 3min na jakoj vatri.
Premažite kolač ovim sirupom i ostavite da se ohladi.
Posluživanje
Kolač se služi hladan. Kolač prečnika 25cm seče se na 16 delova.
* čuva se na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi ili ispod zvona.
3