Ovo je meni savršeni sočni kolač od šljiva, često je na našem meniju, i svi u obitelji ga obožavaju, bez obzira radim li ga sa šljivama ili nekim drugim voćem... Hvala ti draga Luce, što si samnom podijelila ovaj predivan recept, a ja ga ponosno dijelim sa svijetom...
Ovo je meni savršeni sočni kolač od šljiva, često je na našem meniju, i svi u obitelji ga obožavaju, bez obzira radim li ga sa šljivama ili nekim drugim voćem... Hvala ti draga Luce, što si samnom podijelila ovaj predivan recept, a ja ga ponosno dijelim sa svijetom...
Sastojci
Priprema
Mikserom pomiješati šećer i jaja, dok se ne dobije žuta jednolična smjesa.
Dodati ulje, promiksati da se sjedini.
Dodati 2 čvrsta jogurta, i prstohvat soli, te dobro promiksati.
U tu smjesu polako RUČNO umiješati brašno i prašak za pecivo da se ne naprave grudice. Smjesu dobro izmješati kuhačom.
Izliti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (ovo je mjera za tepsiju cca 32x20cm). Na smjesu poslagati šljive. Ja stavim više, skoro da mi sva smjesa bude posuta šljivama, jer volimo puno voća u kolačima.
(Osim šljiva, ovaj kolač je isproban u verziji sa borovnicama, te marelicama, višnjama i breskvama iz kompota.)
Peći u zagrijanoj pećnici na 175°C, otprilike 30-40 minuta.
Mojoj mušićavoj staroj pećnici treba 45-50 minuta.
Probodite vilicom ili čačaklicom, kada se tijesto ne lijepi, pečeno je.
Pusti da se ohladi u zatvorenoj pećnici.
Meni osobno, kolač je najbolji drugi dan, puno je sočniji i mekaniji, ali rijetko kad ostane nešto do tad, jer ga moji dečki najčešće smažu dok je još topao.
Posluživanje
Dobar tek!
11