Kolač sa šljivama

Pjenasto izmiksati maslac sa šećerom.

Dodati jedno jaje i kad se fino sjedini sa smjesom, dodati drugo. Miksati dok smjesa ne bude svijetla i glatka.

Prosijati skupa brašno, prašak za pecivo i sol i umiksati u gornju smjesu.

Dno kalupa Ø24 cm obložiti papirom za pečenje, stijenke namazati maslacem.

Izliti tijesto i poravnati.

Šljive prerezati popola, izvaditi špicu.

Poslagati po tijestu prerezanom stranom okrenutom gore. Dlanom ih malo utisnuti u tijesto.

Pokapati limunovim sokom.

Pomiješati šećer, vanilin šećer i cimet i posuti po šljivama.

Peći na 180°C oko 50 minuta ili dok kolač ne dobije žuto smeđu boju, a čačkalica umetnuta u sredinu kolača izađe čista.

Prohladiti pa rezati.

Po želji poslužiti sa kuglom sladoleda od vanilije.