Moj profil
Denis012
15.9.2009.

KOLINJSKO ZELJE (Kiselikupus sa svježimmesom)

6 osoba
90 minuta
31

Pošto još nije vrijeme kolinja (svinjokolje),a ja sam se zaželio kolinjskog zelja odlučil sam malo improvizirati.Iako se pravo kolinjsko zelje kuha u najmanje 20l loncu uz svinjski rep,kremenadl i još bilo koji dio svinjetine ovaj moj s svinjskom koljenicom nije zaostajal za pravim i stvarno smo uživali u njemu.

Pošto još nije vrijeme kolinja (svinjokolje),a ja sam se zaželio kolinjskog zelja odlučil sam malo improvizirati.Iako se pravo kolinjsko zelje kuha u najmanje 20l loncu uz svinjski rep,kremenadl i još bilo koji dio svinjetine ovaj moj s svinjskom koljenicom nije zaostajal za pravim i stvarno smo uživali u njemu.

Denis012
15.9.2009.

Sastojci

za 6 osoba
Varivo
1 kg svinjetine (koljenica,rep,kremenadl…)
1 kg kiselog zelja (kupusa)
1 veća glavica luka
1 kavena žličica crvene slatke paprike
3 lista lovora
1 ljuta feferončica
papar u zrnu,sol,vegeta
nekoliko klekovih bobica (nisu obavezene ali pošto sam ih imal stavil sam ih jer daju poseban štih zelju)

Priprema

1.

Luk izrežite na sitne kockice i popržite ga na masnoći i kada malo postakleni dodajte žličicu slatke crvene paprike

2.

Zatim na luk stavite kiselo zelje i promiješajte.

3.

Na zelje stavite sviježe meso

4.

i sve to lijepo zalijte sa vodom te dodajte ljutu feferončicu, lovorov list, klekove bobice, papar u zrnu i začine te kuhajte jedno sat i pol.
Možete i pred kraj dodati i zapršku, ali meni je bolje ovak jušno.
Dobar tek!

Image

Posluživanje

Ovo vrlo zdravo i ukusno jelo možete servirati samostalno ili sa pireom od krumpira

6Komentara

*Denis012* ovo tvoje zelje bi i bolestan jeo, jos kad i baka kaze da ga i ona tako radi mislim da mi preostaje jedino da ga skuham na taj nacin i isprobam pozdrav!!

Divna, ukusna klasika! :))

recept je predivan , moram probati napravit ovu tvoju verziju , hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)