Jako fine i ukusne, klinci ih obožavaju. Recept je iz časopisa "Dobra hrana".
Jako fine i ukusne, klinci ih obožavaju. Recept je iz časopisa "Dobra hrana".
Sastojci
Priprema
Mleko ugrejte da bude mlako pa dodajte šećer, kvasac i kašičicu brašna, promešajte i ostavite na toplom mestu da nadođe.
U posudi za mešenje sjedinite polovinu brašna, nadošli kvasac, jogurt, omekšali puter i kašiku soli. Zatim postepeno dodajte preostalo brašno i mesite dok ne dobijete glatko testo. Ostavite da naraste.
Nadošlo testo istanjite oklagijom na debljinu od 0,5 cm. Okruglom modlom prečnika 6 cm vadite krugove od testa. U sredini krugova manjom modlom (prečnik 5 cm) isecite krugove kako bi dobili obruče od testa. Obruče malo razvucite i savijte u osmicu a onda ih presavijte i slažite na manje krugove tako da u sredini dobijete udubljenje za fil.
Posebno sjedinite izmrvljeni sir sa belancetom, po želji dosolite (možete dodati i vlašac ili neki drugi začin). Smesu sipajte u špric za torte i filujte korpice. Umućenim žumancetom pažljivo premažite ivice testa a to možete učiniti i pre punjenja (ja sam tako radila).
Korpice pecite u zagrejanoj rerni na oko 200 stepeni dok ne porumene.
Posluživanje
Ove korpice su idealne za dečije rođendane ili proslave bilo kog tipa.
Napomena: U testo ide i 1 kašika parmezana koji se uopšte nije osetio posle. Nisam ga navela u receptu ali u originalu ide pa kako želite.
Prijatno!
7