Korzikanske knedle sablitvom

Name: Korzikanske knedle sa blitvom
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gr blitve; 400 gr brocciu (korzički sveži sir) ili kozli ili bilo koji sveži sir; 2 jaja; 1/2 kašičice sušene mente; 25 gr prezli (hlebnih mrvica); 100 gr brašna; 100 gr tomme (ili drugi rendani sir); 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 1/2 vezice peršuna; 4 paradajza; 25 gr maslinovog ulja; so, biber undefined

4 osobe

60 minuta

Ovaj recept sam našla u jednom mediteranskom kuvaru i oduševila se!!

orkestar

5.7.2011.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 4 osobe

Knedle

300 gr blitve

400 gr brocciu (korzički sveži sir) ili kozli ili bilo koji sveži sir

2 jaja

1/2 kašičice sušene mente

25 gr prezli (hlebnih mrvica)

100 gr brašna

100 gr tomme (ili drugi rendani sir)

Paradajz sos

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1/2 vezice peršuna

4 paradajza

25 gr maslinovog ulja

so, biber

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Sos:

luk propržiti na maslinovom ulju. Dodati propasiran beli luk, peršun i seckan paradajz (potopiti ga pre toga na 3 min. u kipuću vodu, da bi se lakše skinula kožica).

Sve zajedno krčkati oko 10 min, a onda prebaciti u vartostalnu posudu.

blitvu blaširati na dva minuta u vreloj vodi i sitno iseckati.

Sastojke za knedle dobro promešati. Pomoću dve kašike formirati knedle i svaku uvaljati u brašno. Skuvati ih u vreloj vodi (gotove su kad isplivaju na površinu. Rešetkastom kašikom ih vaditi i stvljati u sos.