... napravite toplo gnijezdo od grilanih tikvica, spremite u njega mirisnu palentu prošaranu svježim ružmarinom, sušenim rajčicama, nježnim zrncima sira uz laganu notu češnjaka i ljute papričice…
... napravite toplo gnijezdo od grilanih tikvica, spremite u njega mirisnu palentu prošaranu svježim ružmarinom, sušenim rajčicama, nježnim zrncima sira uz laganu notu češnjaka i ljute papričice…
Sastojci
Priprema
Narežite tikvice na tanje trake, posolite i grilajte ih na grill tavi ili u grill tosteru.
Slažite ih u kalup ili manju zdjelicu (koju ste pokapali maslinovim uljem) tako da formirate košaricu
Zagrijte mlijeko te u njega dodajte krupnu morsku sol, svježi ružmarin, malo maslinova ulja, sitno sjeckani čen češnjaka i chili papričicu i pustite za zavrije. Umiješajte palentu uz stalno miješanje. Kad se počne zgušnjavati dodajte sitno sjeckane sušene rajčice i zrnasti sir. Kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.
Kuhanu palentu dodajte na postolje od tikvica i pustite da se ohladi nekoliko minuta. Prebacite na tanjur, ukrasite listićima svježeg ružmarina i pokapajte kremom od aceta balsamica.
Služite uz svježu rukulu.
Ovako izgledaju košarice u presjeku
Posluživanje
Košarice služite tople, ali su isto tako izvrsne i hladne kao prilog nekom mesnom jelu.
Kako je tebi ispao recept?
15