Moj profil
ruzica55
8.6.2013.

Kraljevska šarlota

43

Nešto što sam vidjela kod Rudolfa :))))

Nešto što sam vidjela kod Rudolfa :))))

ruzica55
8.6.2013.

Sastojci

ROLAT
3 bjelanca
4 jaja
200 g šećera
3 kašike brašna
170 g mljevenih badema
30 g putera
džem po želji
BAVARSKI KREM
6 žumanaca
375 ml mlijeka
190 g šećera
3 kesice želatina
350 ml slatke pavlake
1 mahuna vanilije
300 gr smrznutog voća
1 vanilin šećer
1 čašica konjaka
UKRAŠAVANJE
150 G marmelade od kajsije
bademi za ukrašavanje

Priprema

Žicom umutiti jaja (kao za omlet). U njih dodati šećer, brašno, bademe i istopljeni puter. Umutiti bjelanca, dodati ih u ovu smjesu i promješati polako kašikom. Tepsiju obložiti papirom, izliti smjesu i peći na 200 stepeni. Kada se malo prohladi, koru premazati džemom, umotati rolati i ostaviti da se ohladi.
1.

U voće staviti vanilin šećer i konjak i ostaviti sa strane da stoji.

Žumanca i šećer umutiti i skuhati u mlijeku u kome su stavljene sjemenke vanilije. Kremu ostaviti da se prohladi. U šerpicu potopiti želatin u 12 kašika vode i ostaviti 10-tak minuta da se stegne (u suštini samo pratiti uputstvo na kesici). Ugrijati želatin da se istopi (ne smije ključati) i usuti ga u kremu i to lagano promješati. Umutiti slatku pavlaku i dodati u kremu.

2.

Uzeti odgovarajuću zdjelu i obložiti je prozirnom folijom. Sjeći rolat na kriške i s njima oblagati zdjelu. U to sipati 2/3 kreme a u ostatak staviti procjeđeno voće i sipati u sredinu. Odozgo pokriti ostacima rolata. Ostaviti u fižider da prenoći.

3.

Otopiti marmeladu i četkicom premazati tortu. Ukrasiti bademima.

  • Torti-ovosni(1)

1

odlicna torta trba da se isproba

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)