krem juhica od kestena

staviti peći kestene u rernu na 250 stupnjeva na 15 min. (pećnica prethodno zagrijana).

oguliti kestene nakon što se malo ohlade. 

krumpire skuhati posebno u slanoj vodi s mrkvom i češnjakom. poželjno dodati još povrća po svom ukusu: npr. celer, karfiol, brokula. 

nasjeckati luk i staviti ga dinstati na laganoj vatri na masl. ulje. kad zadobije zlatnu boju zalijati temeljcem. može se dodati i 1 dcl bijelog vina (ja ga nisam imala u kući pa nisam, al drugi put hoću sigurno). kad malo provrije, dodati skuhano povrće i oguljene kestene te kuhati i miješati do vrenja , cca. 20 min 

dodati začine: sol, papar, peršin, muškatni oraščić, korijandar. kuhati zaklopljeno još malo te na kraju usitniti štapnim mixerom juhu. 

meni je juha bila jako gusta zbog krumpira pa sam i kasnije morala podlijati vodom i čekati da ponovo prokuha. zavisi od toga koliko gustu volite. 

to je sve. dobar tek :)