Kad smo bili djeca i kad nas je boljelo grlo, mama nam je uvijek pravila ovo krem mlijeko. Ne znam koja svojstva ima, ali stvarno je od toga prolazilo grlo. Vjerojatno je to neki recept naših starih kojim su liječili grlobolju. Danas ja to pravim svojoj djeci, a ogrebemo se i najdraži i ja za koju šalicu.
Kad smo bili djeca i kad nas je boljelo grlo, mama nam je uvijek pravila ovo krem mlijeko. Ne znam koja svojstva ima, ali stvarno je od toga prolazilo grlo. Vjerojatno je to neki recept naših starih kojim su liječili grlobolju. Danas ja to pravim svojoj djeci, a ogrebemo se i najdraži i ja za koju šalicu.
Sastojci
Priprema
Šećer staviti na vatru da se otopi i potamni, tj. da se napravi karamel.
Tada pažljivo uz istovremeno miješanje ulijevati mlijeko. Budite pažljivi jer je šećer vreo, pa šušti i luduje kad ulijevate mlijeko. Pazite da vas ne stigne koja vrela kapljica. Zato mlijeko ulijevajte ispočetka polagano.
Šećer će se pod utjecajem hladnog mlijeka opet kristalizirati, postat će kao lizalo, ali će se zagrijavanjem mlijeka ponovno otopiti. A mlijeko će poprimiti lijepu boju, aromu karamela i prefini ukus.
Posluživanje
Ovo sam zaista obožavala kao dijete, a volim ga i dan danas.
i mi ga zovemo serbet, mama mi ga cesto pravila kad me grlo zaboleo….hvala ti da si me potsetila :))
ajmee pa ti mene naprosto oduševljavaš!!!! predivno!!! ovo dragom radim večeras!!! stalno kuka da ga kašalj i grlo muče… :D
Kako je tebi ispao recept?
17