Prije ovoga nisam nikada pravila krofne jer sam mislilia da je to za profiće ali zahvaljujući dnevnim novinama uz koje sam dobila recepte Pokladne slastice, iz 1 x su mi bile preeefine. Zato ovaj recept posvećujem mladim kuharicama koje su se do sada ustručavale praviti krofne ili pokladnice
Prije ovoga nisam nikada pravila krofne jer sam mislilia da je to za profiće ali zahvaljujući dnevnim novinama uz koje sam dobila recepte Pokladne slastice, iz 1 x su mi bile preeefine. Zato ovaj recept posvećujem mladim kuharicama koje su se do sada ustručavale praviti krofne ili pokladnice
Sastojci
Priprema
Brašno prosijte u prikladnu zdjelu.
Omekšajte maslac.
Razmutite svježi kvasac u malo mlake vode. Dodajte maslac, preostale sastojke i ulijte razmućeni kvasac pa pomoću kuhače umijesite glatko tijesto. (ja uvijek radim tijesto sa mikserom sa spiralnim nastavkom)
Tijesto pokrijte i ostavite na toplome da udvostruči volumen, zatim ga oblikujte u valjak i narežite na 20 jednakih komada.
Dlanovima ih oblikujte u kuglice, svaku malo spljoštite, pokrijte i ostavite da još jednom nabujaju.
U dubljoj većoj tavi ugrijte dovoljno ulja na 180 stupnjeva.
Krofne stavljajte u vruće ulje najprije gornjom stranom prema dolje. Pecite ih poklopljene samo 5 sekundi, otklopite i pecite još 3 do 4 min, a onda ih okrenite i ispržite do kraja. Na taj će način dobiti okrugli svijetli rub.
Izvadite ih na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće, napunite ih marmeladom, te ohladjene pospite šećerom u prahu.
Wohoooooo.. Mljac!!
Stvarno se isplati. Recept mi djeluje dosta jednostavan, a i lijepo Ste i opširno napisali, tako da bar ne moram ispitivati u stilu: Kakvo brašno ste stavljali (rijetki to napišu), pa nek si mi s manje kulinarskog iskustva mislimo. Veliko hvala na receptu, već oblizujem usne
Kako je tebi ispao recept?
5