Izvor za ovaj recept je bio Serbian cafee.
Sastojci
Priprema
Mleko i vodu pomesati a onda podeliti na dva dela.
Jedan deo mešavine treba da je manji (otprilike 1/3 od ukupne količine) trećinu zagrejati da bude mlaka staviti kvasac dodati kašicicu šećera i kašičicu brana i ostaviti da nadođe. Ostali deo mešavine ostaviti i sa tim zamesti testo.
U dublji sud staviti brasno, šećer, so, maslac, jaje i nadošli kvasac. Sve to zamesti sa ostatkom mešavine vode i mleka (koja treba da je mlaka) i ostaviti testo da naraste (dok ne udvostruči količinu). Na pobrašnjenoj radnoj povrsini razvući koru debljine 1 cm i čašom ili modlom vaditi ktofne. Pustiti ih opet da nerastu i opet malo rastanjiti.
Ulje ili mast (zavisno ko šta voli) dobro zagrejati i pržiti krofne. Prilikom stavljnja krofni u vrelu masnoću truduti se da deo krofne koji je bio gore bude u masnoći za prženje jer lepše narastaju.
Vaditi ih na parini ubrus ili salvetu dok se ne ocede onda ih posuti prah šećerom ili puniti džemom.
Posluživanje
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
2