Krofne (mamin recept, moja dekoracija)

U 3dl mlake tečnosti staviti kašičicu šećera i kvasac, da se podigne (oko 10-15min; ne zaboravite šećer, inače se kvasac neće podići!). U dublu činiju dodati ovaj kvasac, punu kašičicu soli, ulje, brašno (to ćete sami proceniti koliko), da testo bude mekano. Mesiti rukom dok se testo ne odvoji od činije, a onda ga izručiti na pobrašnjenu površinu, posuti brašnom i ostavit da malo odstoji (10min). Zatim razviti testo u obliku pravougaonika, poprskati ili kiselom ili običnom vodom, preklopiti 2x na pola i ostaviti pokriveno da odstoji 15min. Razviti testo, ako je jako mekano dodati još malo brašna, vaditi čašom (u zavisnosti kolike hoćete krofne, takvu i čašu uzmete) i ostaviti pokrivene još malo da odstoje (10ak min). Peče se tako da se gornja strana spušta u vrelo ulje (ili još bolje u mast, pošto mast dostiže veću temperaturu zagrejanosti).