Svi nekako uz glavna jela kao prilog pripremamo krumpir na sto načina. Pun je škroba i užasno deblja. Volim vjerovati da ga u prosu ima manje. U potrazi za nekim drugim i drugačijim prilogom nastao je ovaj recept za krokete od prosa. Proso je vrlo zdrava, ali na žalost zaboravljena namirnica i vrlo ga malo koristimo u svakodnevnoj prehrani. Od 20 dkg prosa dobijete 20 kroketa, a od 20 dkg krumprira..izračunajte sami. Eto kod mene su kroketi najčešće samostalno jelo uz neku sezonsku salatu, dobar je i tartar tko ga voli...Nije nevažno i to da je proso po cijeni vrlo pristupačno. Neznam da li ovakvi recepti već postoje pa preporučam ovaj...
Svi nekako uz glavna jela kao prilog pripremamo krumpir na sto načina. Pun je škroba i užasno deblja. Volim vjerovati da ga u prosu ima manje. U potrazi za nekim drugim i drugačijim prilogom nastao je ovaj recept za krokete od prosa. Proso je vrlo zdrava, ali na žalost zaboravljena namirnica i vrlo ga malo koristimo u svakodnevnoj prehrani. Od 20 dkg prosa dobijete 20 kroketa, a od 20 dkg krumprira..izračunajte sami. Eto kod mene su kroketi najčešće samostalno jelo uz neku sezonsku salatu, dobar je i tartar tko ga voli...Nije nevažno i to da je proso po cijeni vrlo pristupačno. Neznam da li ovakvi recepti već postoje pa preporučam ovaj...
Sastojci
Priprema
Proso stavite u cjedilo ( gusto jer je proso jako sitno) i preperite ga pod mlazom hladne vode.
Proso istresite u posudu gdje ćete ga kuhati i nalite 6 dcl hladne vode.
Posolite, popaprite i kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje ( kao da kuhate žgance) dok se proso potpuno ne raspadne.
Na tavici na 2 velike žlice ulja propržite crveni luk sitno nasjeckan.
Kad se proso skuhalo u njega dodajte preprženi luk, protisnite češnjak, sitno nasjeckajte svježi bosiljak, dodajte origano.
Vlažnim rukama oblikujte krokete i uvaljajte ih u krušne mrvice.
Pecite u dubokom ulju dok ne porumene.
Stavite ih na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.
Od ove količine prosa dobit ćete 20 kroketa.
Količine soli i začina možete prilagoditi ukusu.
Posluživanje
Poslužite tople kao prilog ili glavno jelo uz sezonsku salatu.
34