Krompirov rolat sa mrvicama i vlasce

Krompir ogulite, iseckajte na kockice i skuvajte u posoljenoj vodi. Kuvani oceđeni krompir izgnječiti, dodati maslac i so. Ostaviti krompir da se prohladi.

U međuvremenu pripremiti mrvice.

Na vatri otopiti maslac, dodati mrvice i prziti na tihoj vatri. Dodati seckani vlasac, so i skiniti sa vatre, ostaviti da se prohladi, u prohlađeno dodati parmezan.

U prohlađeni krompis umesati brasno i jedno jaje, razvaljati na dobro pobrašnjavljenu povrsinu i rastanjiti oklagijom na 1cm.

Razmutiti jaje, premazati razvaljanu smesu od krompira i posuti mrvicama, mrvice malo poravnati rukom. Zarolovati i umotati u namašćenu alu foliju, dobro stisnuti.

Ugrejati rernu na 180 stepeni. Rolat staviti u dublju tepsiju i preliti ga sa oko 1l vode, peći tj. kuvati ga 50 minuta, po potrebi dolivati vode.

Po zelji kad je rolat kuvan moze se istresti voda iz tepsije, rolat odmotati i vratiti ga u rernu da se zapeče.

Najbolje sluziti uz fini gušći gulaš.