Moj profil
BrankaMoskov
30.11.2009.

Krtola punjena piletinom

90 minuta
34
BrankaMoskov
30.11.2009.

Sastojci

za
Za punjenje krtole
300 grama pilecih prsi
3 fete prsuta
3 fete sira trapista
1 kom crnog luka (kapule)
1 kom mrkve
1 kom jaje kuvano
30 ml ulja
1 supena kasika pelata od pamidore
zacini po ukusu vegeta, papar, petrusin (svjezi), curry
Za pecenje
6 kom krtole, srednje velicine
50 ml ulja
6 fete sira trapista
6 kom tankih listica maslaca
50 ml bijeloga vina

Priprema

1.

Krtolu oguliti i cijelu staviti kuvati u slanu vodu, 10 min. Piletinu isjeckati na kocke, prsut na sitne komadice, a luk i mrkvu sitno u sjecka. Dinstati na ulju 10 min: luk, mrkvu, piletinu, prsut, zacine po ukusu, pelat. Na kraju dodati sjeckani petrusin, rendano kuvano jaje i sir isjeckan na kockice. Sve to zajedno dinstati jos 1 min.

2.

Napola skuvanu krtolu ostaviti da se malo ohladi, pa zatim izdubiti kafenom kasikom. Izdubljenu krtolu isjeckati, posoliti i popratiti. Dinstanom masom puniti krtolu.

3.

U pecnicu, zagrijanu na 250 C staviti posudu sa uljem za pecenje da se grije. U zagrijano ulje staviti izdubljenu krtolu, a preko nje visak smjese od punjenja krtole. Na ovo posloziti punjenu krtolu, a na nju posloziti listice maslaca. Peci 45-60 min na temperaturi od 220-230 C. Nakon 10 min pecenja, preliti vinom i nastaviti peci. Pri kraju pecenja staviti na vrh fete sira trapista.

Posluživanje

Uz ovo jelo sluziti zelenu salatu.
Objesnjenje:
Krtola=krompir
U Boki zovemo bijeli (ljuti) crni luk , cipula, a isto tako crni luk, ali crveni, kapula.
Bijeli luk zovemo CESAN LUK.

  • Krumpir(1)
  • Krtola-punjena(1)
  • Jela-meso(1)

10

Bas bih voljela da mi javite kako Vam je ispalo draga merkatunja.Pozdrav !!!:-))

ovo ću napraviti za moje društvo. javiti ću kako je ispalo.

Krtola…ljubav moga djetinjstva (Titograd 1971-75)!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)