Kruh – svakidašnje jelo, viđeno i isprobano u stotine varijanti sastojaka, oblika i načina pripreme, ali isto tako pogodno da se svaki put "izmišljaju" nove varijante. Što učiniti kada netko voli koricu i okrajke, i odmah navali na kidati kruh kada se stavi ispred njega? – Napraviti mu kruh koji će imati puno korice i okrajaka. Spravimo mu "šeširi" od kruha, skoro pa šešir … https://www.coolinarika.com/slika/147878
Kruh – svakidašnje jelo, viđeno i isprobano u stotine varijanti sastojaka, oblika i načina pripreme, ali isto tako pogodno da se svaki put "izmišljaju" nove varijante. Što učiniti kada netko voli koricu i okrajke, i odmah navali na kidati kruh kada se stavi ispred njega? – Napraviti mu kruh koji će imati puno korice i okrajaka. Spravimo mu "šeširi" od kruha, skoro pa šešir … https://www.coolinarika.com/slika/147878
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za kruh zamijesiti tijesto za kruh i pustiti ga da kisa dok ne udvostruči obujam. Kada tijesto uskisne, premijesiti ga i staviti u okruglu posudu za pečenje, da ponovo kisa. Dok kruh ponovo kisa, od sastojaka za prisnjak zamijesiti tijesto, i čim je dobro zamješeno, odmah ga raširiti u krug, s rupom u sredini, dovoljne večičine da se nime okruži tijesto za kruh u posudi za pečenje. Ovaj rubni dio narezati da se kasnije lakše i pravilnije otkida. Kada se to učini, odmah pripravljeno staviti peči. i staviti ga da se peče toliko dugo ovisno o sredstvu u kojem se peče. Moj se pekao pod dobro učinjenom pekom oko 25 minuta.
Posluživanje
Kad se ovakav kruh ispeče, središnji dio biti će nadignut kao svaki krug, a rubni dio – prisnjak ostati će tanak, a sve skupa u obliku “šešira”. Ugavnom, doći će na svoje i oni što preferiraju meki kruh “pupu”, i oni što vole okrajke i koricu. https://www.coolinarika.com/slika/147878
dragi moj mora da ste pekar(makar u fušu hehe),no vaši su recepti izvrsni, ja bi vas zamolila sa date recept mlađima o onome dalmoškom kruh od sedam kora (falkuša itd.. priča),vjerojatno znate, pa dajte mlađima da probaju, hehhe usput moji potomci vam izjavljuju njihovo saučešće glede Hajduka, ali ima još dana u životu(hihihi mlađi veli da vjeruje da bu se za 10 godina Hajduk osvetil Dinamu) zekaju se neojte kaj zamjeriti, samo se zezaju nisu huligani, nego tak a i obožavaju Dalmaciju i Dalmatinke heheheh)
Kako je tebi ispao recept?
6