KRUH KOJI NETREBA MIJESITI

U jednu veću šalicu stavi 1.5 dcl mlake vode ili mlijeka ,u nju stavi kvasac svježi ili suhi..dodaj čajnu žličicu šećera i brašna i ostavi da se digne

U veću zdjelu stavi obje vrste brašna(a može i umjesto raženog biti samo bijelo brašno),dodaj sol i pjenjačom dobro sjedini(ja brašno prosijem)

Kad se kvasac lijepo dignuo,u sredini brašna napravi udubinu i ulij kvasac

Kuhačom ga lagano umiješaj u brašno i dolijevaj mlake vode ili mlakog mlijeka da dobiješ prilično mekano tijesto

Tijesto mora biti meko(slično tijestu za pizzu,da ga kasnije mozes dlanovima rastanjiti)

Tijesto klofaj kuhačom ili mikserom dok se ne počne odvajati od zdjele

Od tijesta u zdjeli formiraj kuglu,i uljem lagano nakapaj oko tijesta,zatim rukom odiži tijesto od zdjele,tako da ulje prodra ispod...kad se tijesto odvojilo od zdjele premazi i gornji dio tijesta tanko uljem i pokrij čistom krpom i pusti da se diže

Kad se tijesto lijepo dignulo,kuhacom ga lagano odvoji od zdjele.lagako kuhačom okreni par puta i opet pusti da se digne

U veliki pleh (od pećnice)stavi brašna,dignuto tijesto istresi na brašno i dlanovima ga rastanji..zatim preklapaj..sa lijeve strane do pola i sa desne strane do pla.pa malo rastanji dlanovima...pa odozgora do pola..pa odozdola tijesta do ppola,pa opet rastanji dlanovima...i tako tri puta...