malene kruškaste rolice, šarmiraju okusom i izgledom :)))
Sastojci
Priprema
Najprvo stavite kuhati u 150 ml vode oguljene, na kockice narezane kruškice, sok naranče i šećer. Nakon što kruškice omekšaju (kojih 5 minuta) ocijedite ih, ne bacate tekućinu, već ju u zasebnoj posudici stavite po strani i kasnije koristite u izradi tijesta.
U ugrijano mlijeko pridodajte žličicu šećera i kvasac, dobro promiješajte, ostavite kojih 10-ak minuta da “buja”.
Izvažite brašno, pridodajte mu prašak za pecivo, promiješajte, pridodajte maslac/ulje, uzdignuti kvasac, tekuće sastojke. Količinu soka određujete sami, bitno je umjesiti mekanije tijesto.
Tijesto blago nauljite i stavite odmarati do udvostručenja.
prikaz rada-
Na pobrašnjenoj podlozi u par poteza promijesite uzdignuto tijesto, zatim ga razvaljate (srednje tanko), na kraju bliže sebi stavite (ne po sredini) smjesu krušaka i uvijete kao roladu. Isjecite na komade (veličina po želji, moji su bili 4-5cm), stavite u lim, odmarajte još 10-ak minuta, premažite svaku rolicu toplim mlijekom (par žlica mlijeka otopite s 1 žlicom maslaca), a zatim zapecite na 180 stupnjeva 20-ak minuta. Izvađene još jednom premažite smjesom mlijeka i maslaca i po želji ih dodatno zasladite šećerom u prahu i mrvom cimeta.
50