Mislim da su kuglice nezaobilazni dio slastica u vrijeme blagdana.Od oraha s rumom,od lješnjaka,od smokava,keksa,kokosa..ma ima ih ,jednostavne a opet ih tokom godine ne radimo često.Kao da imaju neko svoje mjesto u doba godine kada se najviše okupljamo oko stola ,barem jedan djelić sjećanja na te dane neka budu i nepečene kuglice.E,ove nisu standardne jer u njih ne ide ni maslac ni šećer,baza im je najobičnija bundeva.Nije neka spretnost ovo napraviti pa ako volite bundeve a niste ljubitelj šećera,pogledajte..
Mislim da su kuglice nezaobilazni dio slastica u vrijeme blagdana.Od oraha s rumom,od lješnjaka,od smokava,keksa,kokosa..ma ima ih ,jednostavne a opet ih tokom godine ne radimo često.Kao da imaju neko svoje mjesto u doba godine kada se najviše okupljamo oko stola ,barem jedan djelić sjećanja na te dane neka budu i nepečene kuglice.E,ove nisu standardne jer u njih ne ide ni maslac ni šećer,baza im je najobičnija bundeva.Nije neka spretnost ovo napraviti pa ako volite bundeve a niste ljubitelj šećera,pogledajte..
Sastojci
Priprema
Skuhajte hokkaido ili muškatnu bundevu.Ocijedite od vode,istisnite što bolje možete vodu i ostavite da se ohladi.Zatim ju usitnite štapnim mikserom.
Lješnjake brzo popržite u pećnici ,zatim ih stavite u kuhinjsku krpu,malo protrljajte da oljuštite smeđu koricu.Zatim ih sameljite grublje ili finije,kako vam draže.Ja to radim u blenderu koji nemože ni luk dobro usitniti.Eto ,čisto da znate da ta tekstura mljevene mase lješnjaka nije jako važna.
Zatim sameljite suhe smokve ili suhe grožđice.U originalan rcp.s Pinteresta idu suhe grožđice.Normalno i s ekonomske strane su grožđice povoljnije.
Sad u zdjelu stavite pire od bundeve,kokosovo brašno,lješnjake i smokve te dosta cimeta.Umijesite i probajte.Nije grijeh ako dodate cukra jer vam se čini da ga baš malo fali.Konzistencija ovih kuglica nije tvrda kao što smo navikli kod onih s keksom npr.ali možete dodati još kokosa.
Oblikujte kuglice ,uvaljajte ih u kokos brašno,kakao,čokoladu u prahu.Svi se ti okusi slažu tako da i malo đumbira ili ruma ne bi smetalo.Od navedenih sastojaka meni je ispalo tridesetak kuglica.A ostatak kuhane bundeve možete iskoristiti za juhu,kruh i sl.Ili zamrznite taj pire,jednom će vam možda zatrebati.
Posluživanje
Uz kavu,čaj ,vodu-Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
13