Kuglice po narudžbini

Posebno umesite sastojke za beli, posebno za crni deo. Ostavite u frižideru najmanje 1h, a potom oblikujte od crnog dela kuglice veličine klikera, a od belog kuglice veličine oraha. U belim kuglicama napravite udubljenje drškom od varjače. Crnu kuglicu stavite u udubljenje bele kuglice, poređajte u pleh obložen pek papirom, pa ponovo ostavite u frižider najmanje na sat vremena, da se kuglice stisnu. Ugrejati rernu na 180-200 C, direktno iz frižidera staviti kolače u rernu i peći 7-10min. Vruće uvaljati u prah šećer.

NAPOMENA: Savet plus mladim domaćicama. Kad pravite prhko testo odnos brašna i margarina je uvek 2:1, tj. na 250g margarina ide 500g braašna. Ali su kolači mnogo lepši i prhkiji kad količinu brašna smanjite i dodate još i malo ulja ili kašiku-dve pavlake. Samo, tad vodite računa da će se testo kad je mekše rasplinuti i da neće mnogo zadržati prvobitan oblik, pa ako pravite kuglice, onda prvo ispecite samo jednu radi probe. Tada ćete videti da li vam je potrebno još brašna. Odluku o tome da li će te dodavati brašno donesite tek kad se kuglica ohladi, jer se ona prilikom hladjenja učvrsti. Ako ste dodali još brašna, onda testo morate ponovo da vratite u frižider na pola sata.