Obično sarmu priprema moja sveki, ali ove godine ja sam se ponudila napraviti sarmu na moderniji način :)
Obično sarmu priprema moja sveki, ali ove godine ja sam se ponudila napraviti sarmu na moderniji način :)
Sastojci
Priprema
1 veća glavica kiselog zelja (ja koristim naše varaždinsko zelje :D )
- listovima zelja odstraniti debeli dio ili ka stanjiti
- prokuhati 5 min, ocijediti, ohladiti
75 dag mljevenog mesa
10 dag riže (malo prokuhati u slanoj vodi i ocijediti)
1 Fant za punjene paprike i sarme (namočiti i 1 dcl mlake vode)
žlica ulja
malo nasjeckane slanine
malo vegete
po želji još malo soli i bibera
-sve zajedno umijesiti
Kuglof namastiti uljem, posložiti listove zelja tako da mekaniji dio ide na dno, napuniti smjesom, pokriti smjesu vrhovima listova
-zalijati s malo soka od rajčice
Staviti i zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Peći oko sat vremena, Ja sam prvih 20 minuta pekla pokriveno alumijskom folijom.
Posluživanje
Kad je pečeno, kuglof okrenuti na pladanj, servirati uz pire i dinstano kiselo zelje ili neki drugi prilog. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3