Pomalo neobična, ali jako fina peciva.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti dizano tijesto i ostaviti da se diže na toplom mjestu oko 60 minuta.U prikladnu posudu stavim vrelu vodu, stavim obrnuto malo veći poklopac i gore pokrivenu posudu s dizanim tijestom.
Tijesto podijeliti na loptice. Tijesto izvažem i podijelim na jednake dijelove. Ovdje je bilo 840 g tijesta koje sam podijelila na 9 dijelova- svaka loptica po 93 g.Slijedeći puta ću podijeliti na 10 dijelova,da loptice budu manje i da mi lakše stanu u kalup.
Ostaviti loptice pokrivene da još malo nadođu. Za to vrijeme pristaviti vodu i sodu bikarbona da zavri.
Kalup za muffine podmazati s masti ili maslacem.
Uzavrelu vodu skloniti s vatre i stavljati loptice u vodu na 30-tak sekundi. Stavljala sam po 3 komada istovremeno.
Vaditi šupljikavom žlicom i stavljati u kalupe.Posipati s krupnom soli (sezamom).Zagrijati pećnicu i staviti kalup s pecivima da se peće oko 20 - 25 minuta na 170.
Recept je s ove stranice s mojim malim izmjenama i detaljnijim prikazom izrade peciva.
.
66