Danima razmisljam o ovom hljebu,moj pokojni tata ga je cesto pravio.Sjecam se volio je da ga pojede za dorucak sa maslacem i medom.Recept nisam imala ,ali danas sam po nekom sjecanju pokusala da kopiram hljeb i pokusaj je definitivno uspio.Niko nije bio sretniji od mene.
Danima razmisljam o ovom hljebu,moj pokojni tata ga je cesto pravio.Sjecam se volio je da ga pojede za dorucak sa maslacem i medom.Recept nisam imala ,ali danas sam po nekom sjecanju pokusala da kopiram hljeb i pokusaj je definitivno uspio.Niko nije bio sretniji od mene.
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.
Dodati jaje i ulje i polako dodavati mlijeko i zamijesiti fino glatko tijesto .Tijesto premazati uljem,pokriti zdjelu plasticnom folijom i ostaviti da nadolazi sat vremena.
Kada je tijesto nadoslo,pomijesati ga i istresti na pobrasnjenu radnu podlogu.
Podijeliti tijesto na dvije kugle i od svake kugle formirati veknu.
Tepsiju obloziti papirom za pecenje i premazati sa malo ulja.
Staviti vekne u tepsiju i ostaviti da nadolaze dvadesetak minuta .
dublju tepsiju napuniti vodom i staviti na donji dio pecnice.(sa ovim postupkom cete dobiti hrskavu koru)
Zagrijati pecnicu na 200 stepeni.
Nadosle hljebove zarezati na 3-4 mjesta ostrim nozem.
Staviti u zagrijanu pecnicu i peci 40 minuta ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.
**** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.
Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.
Hvala puno na ovako brzom isprobavanju recepta draga RadaPajovic.Drago mi je da ti se svidio hljeb.Izvini ,evo sad vidim da nisam u receptu dodala napomenu o brasnu koju obicno stavim.Kolicina brasna ovisi o vrsti brasna,a i o nadmorskoj visini gdje zivite.Puno pozdrava :-)
12