Lađice od tikvica sa šampinjonima

Tikvice iseći na pola i izdubiti, staviti ih u vatrostalnu, nauljenu, posudu i premazati maslinovim uljem.

Peći ih u rerni na 220 stepeni 30-ak minuta.

U međuvremenu u tiganju, na maslinovom ulju propržiti praziluk sečen na sitno, zatim dodati šampinjone sečene na listiće, pobiberiti i dinstati dok tečnost ne ispari. Na pola puta dodati i sitno sečkanu sredinu tikvica. Kada je povrće omekčalo dodati krupno sečen kapar, šunku, masline, beli luk, so, biber i jos malo dinstati.

Tikvice napuniti filom i vratiti u pećnicu na još 15-20 minuta a onda pred sam kraj od gore staviti listove mozzarele i zapeći toliko da se sir otopi.

Staviti na tanjir za serviranje i od gore posuti sitno seckanim vlašcem.